陈晓卿团队最新美食纪录片上线,让你宅家“云火锅”

来源于:SHOW丽人 发布时间:Feb. 17, 2020, 5:37 p.m.编辑:潇潇

记者 | 娄晓晶

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对于我来说,疫情结束后第一家要冲进的火锅店,是离家最近的那一家!

在全中国的火锅店都处于暂停营业的特殊时期,有一部惹人馋虫的火锅纪录片上线了——虽然出不了门,也可以在家里“云火锅”,满足你对它的思念之情。

这就是由腾讯视频出品、稻来传媒与企鹅影视联合制作的美食纪录片《沸腾吧火锅》,于2月14日晚9点正式上线腾讯视频纪录片频道,每周五更新2集。

《沸腾吧火锅》由陈晓卿监制,曲楠导演、制片,讲述10种不同火锅,每顿只需12分钟,让你人在家中,吃遍全国。首先上线的两集,就是令人朝思暮想的“潮汕火锅”和“重庆火锅”。

《沸腾吧火锅》第1集-潮汕牛肉火锅
《沸腾吧火锅》第2集-重庆火锅

“围炉聚炊欢呼处,百味消融小釜中。”据统计全国有约近40万家火锅店,它是中国人的独创,也是当之无愧的国民第一美食。

在中国人的美食情结之中,只要人们围坐在火锅旁,食物就能把大家紧密连接在一起。

《沸腾吧火锅》节目组造访广东、重庆、黑龙江、云南、四川、北京、海南、贵州八大省市地区,精选了十款或热门、或独特的火锅种类。

镜头纵贯中国南北各地、跨越山海之境,既有数九寒天的东北酸菜白肉,也有充满热带风情的,深入密林探访鲜为人知的冷门火锅,也记录着火锅美味背后人们不曾了解的另一面。

稻来传媒曾制作过《风味人间》、《风味原产地》等美食纪录片,《沸腾吧火锅》延续了稻来传媒的创作模式,将一如既往呈现高水准的美食诱惑,从不同地域、不同文化的角度聚焦国民第一美食——火锅。

导演、制片人曲楠曾制作多部大型纪录片,也曾任二更副总编辑,2015年担纲总导演曾创作出爆款纪录片《谈婚论嫁》,此次担任总导演、制片人,亲自操刀《沸腾吧火锅》,她表示“我们这次是在稻来团队强大的美食纪录片经验基础上,融合了互联网时代的媒体表达方式、表达语言,希望能用更轻松、年轻化的方式,为观众带来一部温暖的火锅大片。”

《沸腾吧火锅》由姜广涛担纲台词讲述,他曾配音演绎过《泰坦尼克号》中的杰克、《一起去看流星雨》的慕容云海、以及《琅琊榜》等作品,配音界的“霸道总裁”姜广涛此次也是首次跨界参与纪录片的创作。

《沸腾吧火锅》摄制组历经了一年的拍摄制作,记录了中国火锅的不同形态、味道、食材、习俗等等,它们共同构成了火锅美食的视觉字典。“探针镜头”等新技术的运用,让纪录片画面的呈现更为丰富。

为了生动传递食材的独特之处,《沸腾吧火锅》还专门制作了一系列动画特效,大大增加了纪录片的视觉趣味,让美食变得更加轻松、活泼且温暖。

白居易曾作诗:“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无?”

火锅自古就传递着人情的温暖美好,《沸腾吧火锅》关注美食,也更加关注生动鲜活的人物,用他们的故事展现一方水土。

在“火锅店老板”的选择上 ,曲楠表示,主要的参考标准有三条:

第一,选择小店,挖掘更多有趣的生活化的人物

第二,小店应该要经历过时间的考验,一般来说至少开店在十年以上,在当地社区拥有良好的口碑。

第三,就是老板本人,人物要性格很鲜明,可能是活泼有趣,也可能是具有某一项特别拿手的记忆,总之需要能带给大家共鸣或者惊艳。

火锅烹煮着世间人情,与当地人的生活早已密不可分,因为—— “每一口火锅,都煮满家乡味道”。

《沸腾吧火锅》是一部轻松的美食纪录片,为了支持全国抗战疫情,腾讯视频首次提出了“云火锅”的概念,邀请观众足不出户体验视觉大餐,在家也能围炉分享美食。特殊时期的全新概念,也传递出《沸腾吧火锅》的暖心和体贴。

曲楠说:“再没有哪种美食,比火锅更能代表我们中国人对于热闹的喜欢和团聚的向往,疫情当下,很多我们曾经熟悉的东西、场景都远离了我们,但是我相信春天的美好终将到来。

此刻,我们需要的温暖、面对生活的勇气,甚至在困难面前还能保有的一点点小幽默,相信我们的片子可以带给你一些力量,因为我相信,这些你们一直都拥有。《沸腾吧火锅》团队祝愿大家身体健康,向奋战在一线的医护人员致敬!”

图片来源:《沸腾的火锅》